Maraîchage

Nous cultivons des légumes diversifiés (une trentaine de variétés) et petits fruits (fraises, framboises, cassis…) toute l’année sur 3000m² dont 600m² de serre. Dans plusieurs jardins, nous avons associés les arbres aux cultures légumières.

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Fanny est titulaire d’un BP REA, option maraîchage et grandes cultures. Cette formation lui a permis de tisser des liens avec des agriculteurs bio de Dordogne et de favoriser l’installation du maraîchage.

Nous nous inspirons de plusieurs modèles maraîchers qui nous ont séduits, tant pour l’aspect pratique, qu’agronomique ou financier (Bio-intensif, permaculture…). Pas de prosélytisme, nous ne défendons pas plus une technique qu’une autre.

DSC_5772La permaculture est une formidable boîte à outils dans laquelle nous piochons des pratiques pour les adapter à la ferme, le bio-intensif (d’après J.M. Fortier), permet de cultiver une très grande variété de légumes sur des petites surfaces.

Nous travaillons au minimum le sol (grelinette), paillons ou non selon les cultures et le temps que nous avons. L’abondante vie du sol démontre la fertilité de notre terre par l’équilibre que nous avons trouvé entre toutes ces techniques.

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Comme pour l’apiculture, nous avons une relation sensitive avec nos cultures et utilisons la biodynamie, entre autres, pour accompagner le développement des plantes et de la vie du sol.

Le maraîchage est aujourd’hui notre activité principale, Fanny s’occupe en grande partie de l’aspect technique, des planifications, des semis, (de la ventilation de la serre !!), de la préparation des paniers hebdomadaires et Hervé gère la préparation du sol, l’entretien des planches de cultures et une partie des récoltes .

Nous livrons des paniers toutes les semaines sur les lieux de travail de nos clients à Périgueux et Thiviers.

 

« La Petite Boutique » de la ferme est ouverte tous les mercredis de 15h à 19h. Vous y trouvez toutes nos productions (miel, légumes, bougies…).
Nous travaillons également avec la cantine scolaire de Sarrazac et l’épicerie « La Sarrazacoise ».

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